這裡是伊之文的日中筆譯事務所

書名：排毒養生果乾水：健康╳排毒╳長壽╳祛寒╳美白╳瘦身，一天500ml一次擁有！
作者：楊高木祐子
譯者：伊之文
出版社：三采
出版日期：2021/01/08

2019年11月交稿的書，翻譯順序NO.43，出版順序NO.42。

感覺隔了特別久才出版？我自己猜想，這本書大概有季節性，適合在冬天出版，因為夏天的時候大家都愛喝冷飲，而這本《果乾水》強調要熱熱喝才有健康和驅寒效果。

這本書的書名副標題用了好多「╳」，如果要從我的角度來描述它的內容，我會寫「香港╳中醫╳營養╳食譜」。作者楊高木祐子小姐是嫁到香港的日本人，同時也是中醫博士，她在書中介紹了各種「果乾」在中西醫中所具有的保健和營養價值，更附上各種果乾水的製作方法與相關延伸食譜。

要翻譯這本書有點挑戰性，因為書中提到一些香港的飲食文化，慚愧的是我個人除了政治和國際新聞之外對香港幾乎一無所知，所以翻譯過程中看了許多介紹香港的文章。

另外，書中有大量營養素名稱，從我們熟悉的鈣、鎂、鐵到鳳梨酵素、檸檬酸、多酚、葉酸、茄紅素、鞣花酸、熊果素都有，雖然我沒背這些單字，但多查就是了。

挑戰性最大的應該是中醫醫學用語和中藥名詞，書中很多文字都是從中文翻成日文，但難在如何把日文還原成中醫慣用的中文，比方說「溫潤滋補」、「用以養命」、「補血」、「補氣」、「潤肺止咳」、「生津止渴」、「整腸健胃」等等，有些我想了很久，有些則是從當時借來看的《本草綱目》中現學現賣。

還有一個印象挺深刻的是試譯時遇到一段文字，原文字面直翻是大概是「薑用在烹飪中可以增添香味」之類的，我愣了好幾秒鐘，才想到所謂的「增添香味」應該是中文圈慣用的「爆香」。

但其實最抖的是：我做翻譯十年來第一次碰到作者會中文，而且她看了我的稿子。（驚恐）

《排毒養生果乾水》，今日上市！